- Capacidade de formação de bagels: 2000 peças/hora
- Peso ajustável do pãozinho: 80, 100, 150 ou personalizado
- A largura e a circunferência da correia transportadora podem ser personalizadas
- Material: Aço inoxidável 304#
As máquinas de fazer bagels comerciais garantem precisão e eficiência através de três funções críticas:
1. Consistência do peso e da forma (tolerância de ±2%)
- Elimina as irregularidades de formação manual que afectam a dinâmica da prova
- Mantém o diâmetro uniforme da secção transversal (normalmente 90-110 mm)
2. Normalização de processos
- Sincroniza o tempo de cozedura (60-90 seg.) e os parâmetros de cozedura (215-230°C)
- Evita a variação da humidade (objetivo: 32-35% após a cozedura)
3. Otimização da produção
- Atinge taxas de produção de 2000 unidades/hora
- Reduz a dependência de mão de obra, mantendo as caraterísticas artesanais
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