Avec l'amélioration du niveau de vie et l'influence de la restauration rapide à l'occidentale, le poulet frit, les côtelettes de poulet frit, les brochettes frites et autres aliments frits sont très appréciés des consommateurs, en particulier des jeunes. De plus en plus de restaurants de poulet frit et de fast-foods débarquent dans les rues. La demande de friteuses électriques est donc très forte de la part des patrons de la restauration.
À quoi faut-il donc faire attention lors de l'achat d'une friteuse ?
Pour faire du bon travail, il faut d'abord affûter ses outils. Pour les petits associés qui sont prêts à ouvrir un restaurant et à démarrer une activité, il est très important de choisir une friteuse électrique performante.
Les paramètres importants suivants doivent être pris en compte lors du choix d'une friteuse électrique :
1. Réservoir d'huile
À l'heure actuelle, les friteuses électriques commerciales disponibles sur le marché sont divisées en friteuses électriques à cuve unique, friteuses électriques à double cuve et friteuses électriques à triple cuve, en fonction du nombre de cuves. Pour un usage commercial, il est recommandé de choisir une friteuse électrique à double cuve ou plus, qui doit également être déterminée en fonction du flux de personnes dans le restaurant. La friteuse électrique à plusieurs cuves peut frire différents aliments en même temps, et les aliments ne dégageront pas d'odeurs.
2. Contrôle intelligent de la température
Lorsque vous faites frire des nuggets de poulet, avez-vous l'impression que la nourriture est trop brûlée lorsque la chaleur est trop élevée, et qu'elle est molle lorsque la chaleur est trop faible ? La nourriture frite est la chaleur la plus importante. La friteuse Catertop est équipée d'un dispositif de limitation de la température, de sorte que l'interrupteur ne s'enflamme pas et qu'il est sûr. La température de l'huile de la friteuse Catertop est réglable dans une fourchette de 100°C à 200°C. Lorsque la température de l'huile dépasse 200°C, des substances cancérigènes sont produites, ce qui affecte également le goût des aliments.
3. Conduite de chaleur
Le tuyau de chauffage est un élément clé qui fournit de la chaleur à l'ensemble de la machine. Le tube chauffant incurvé en acier inoxydable de la friteuse Catertop chauffe uniformément et durablement. Il chauffe plus rapidement que le tube chauffant rond du marché, ce qui permet à l'huile de durer plus longtemps. Le shortening peut être changé tous les trois jours au maximum, ce qui permet d'économiser beaucoup d'argent.
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