Как выбрать электрическую фритюрницу

С повышением уровня жизни и влиянием западного фастфуда жареные цыплята, жареные куриные отбивные, жареные шампуры и другие жареные продукты глубоко полюбились потребителям, особенно молодежи. На улицах появляется все больше и больше ресторанов с жареными цыплятами и ресторанов быстрого питания. В связи с этим у руководителей предприятий общественного питания большой спрос на электрические фритюрницы.

На что же следует обратить внимание при покупке фритюрницы?

Если вы хотите сделать хорошую работу, то сначала нужно наточить инструменты. Для небольших партнеров, готовых открыть ресторан и начать свой бизнес, очень важно выбрать высокопроизводительную электрическую фритюрницу.

При выборе электрической фритюрницы необходимо обратить внимание на следующие важные параметры:

1. Масляный бак

В настоящее время представленные на рынке коммерческие электрические фритюрницы делятся на однобаковые, двухбаковые и трехбаковые в зависимости от количества баков. Для коммерческого использования рекомендуется выбирать электрическую фритюрницу с двумя резервуарами и более, что также следует определять в зависимости от потока людей в ресторане. В электрической фритюрнице с несколькими резервуарами можно одновременно жарить разные продукты, при этом пища не будет пахнуть.

2. Интеллектуальный контроль температуры

Когда вы обычно жарите куриные наггетсы, чувствуете ли вы, что при сильном нагреве еда слишком подгорает, а при слабом - становится мягкой. Жареная пища - это самое важное тепло. Фритюрница Catertop оснащена устройством ограничения температуры, чтобы не допустить возгорания и обеспечить безопасность. Температура масла во фритюрнице Catertop регулируется в диапазоне от 100°C до 200°C. Если температура масла превышает 200°C, образуются канцерогены, которые также влияют на вкус и аромат пищи.

3. Тепловая труба

Тепловая труба - ключевой компонент, обеспечивающий нагрев всего аппарата. Изогнутая нагревательная трубка из нержавеющей стали фритюрницы Catertop равномерно нагревается и долговечна. Она нагревается быстрее, чем круглые трубки, представленные на рынке, поэтому масло служит дольше. Масло можно менять не чаще одного раза в три дня, что значительно экономит деньги.